肉厚な国産きくらげの栽培をしています

会津地方では
きくらげは郷土料理のこづゆに使われており、
とてもなじみ深い食材です
まだまだ外国産も多く流通されていますが、
2010年から西会津町で
国産きくらげの栽培に取り組み始めました
収穫期である初夏から秋にかけては、
ぷりぷりの生きくらげを期間限定販売しています
乾燥させたきくらげも肉厚で、
おいしいと好評をいただいています
いずれも会津を中心に
直売所やスーパーに出荷しています