きくらげ 西会津弘法のきくらげ きくらげ
株式会社きのこ屋
福島県会津地方にある西会津町で
菌床きくらげとしいたけを栽培しています。
2019年クローバルG.A.Pを取得しました。
GGN:4059883755527

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生きくらげ
Q.生きくらげの保存方法と保存期間は?

  A.なるべく冷蔵庫にお入れください。
  保存期間は冷蔵庫内であれば10日から2週間ほどです。
  また冷凍すれば1年ほど保存が可能です。

生きくらげ
Q.生きくらげは、生でそのまま食べれますか?

  A.そのままでは召し上がらないでください。
  きくらげは菌からできているため、殺菌もかねて
  必ずゆでるなど加熱をしてからお召し上がりください。

生きくらげ
Q.きくらげが白くなっているのですが、、、

  A.きくらげから出てくる胞子です。
  収穫後に水洗いをしていますが、
  しばらくするとまた胞子が出て
  白くなることがあります。
  これは自然なことですので心配ありません。
  よく水洗いしていただくと落ちます。

生きくらげ
Q.きくらげの収穫時期はいつ頃ですか?

  A.だいたい6月頃から10月頃です。
  きくらげは20℃以上の気温で成長するため、
  初夏から秋にかけての収穫となります。
  生きくらげの販売時期もこの期間のみとなります。

  白いきくらげは収穫時期が短く、
  だいたい7月頃から8月頃となります


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 ございましたらこちらからご連絡ください。





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